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休閑農莊升級為高端莊園的盈利運營策略

文旅惠報 本文作者:復世文旅產業資本 2017-02-28
作為生態型休閑農莊,農業仍是核心產業基礎,因此農業應當繼續作為園區的主導產業,而農業休閑旅游,乃至旅游地產項目,均是由農業這一基礎產業衍生而來的,不應當“反客為主”。

作為生態型休閑農莊,農業仍是核心產業基礎,因此農業應當繼續作為園區的主導產業,而農業休閑旅游,乃至旅游地產項目,均是由農業這一基礎產業衍生而來的,不應當“反客為主”。

對旅游產業和房地產產業的開發與引入,應遵循“農業為基礎,旅游創品牌,地產求收益”的原則,分期投資,逐步發展。農業作為基礎產業,堅持“公司+基地+農戶”的農業經營模式。在此基礎上,再通過休閑旅游的開發,打造時尚、精致的農業產業鏈以及農業品牌,提高農業產品的附加值。

旅游業則以園區內的特色旅游資源為依托,分期投資,打造獨具特色的旅游項目,做好一項是一項,不搞重復建設;建立專業團隊管理旅游工作,形成自己的農莊休閑旅游客戶社群,打造旅游品牌。由于房地產的投入較大,因此應放到后期發展,通過爭取擴大建設用地面積和旅游拉動土地價值兩大手段,撬動房地產業開發。

靈魂解決新引力問題

一個靈魂,整合優勢資源,構建核心吸引力

主題是策劃的靈魂,抓住這一靈魂,將其貫穿于策劃的每一個環節,使策劃的各個要素實現有機組合,提升項目的整體品質。

為農莊尋找一個靈魂,構建核心吸引力,方向方式各不相同,但是綜合目前比較流行的主題模式,總結如下:

1、特色農業主題

圍繞莊園的田園景觀、農業生產活動和特色農產品等吸引物,從景觀性、體驗性、休閑性、有機健康角度進行策劃,定位景觀農業體驗、創意農業休閑等,開發出農業游、林果游、花卉游、漁業游、牧業游等不同特色的主題休閑活動來滿足游客體驗農業、回歸自然的心理需求。

2、科普教育主題

兼顧生產、科技示范與科普教育的功能,在農業科研基地的基礎上建設、利用科研設施作景點、融入現代審美觀的特色型發展模式。如北京小湯山農科科技示范園,蘇州的“未來農業大世界”,珠海的“現農業王國”等。

3、風水養生文化主題

風水養生主題是充分結合地形地貌,導入風水養生理念,結合風水藝術景觀來構建風水農莊;而生態養生則是利用項目地特有的養生資源,如中藥材、溫泉、森林負氧離子等,推出一系列特色養生度假發展模式。

4、商務會都主題

商務會都型休閑農莊是以發展模式以優美田園風光為依托,利用優質的生態環境建立特色主題、建設商務套房、會議室等商務必要設施,圍繞商務活動、集會、團體性接待形成對應的配套服務項目如康體、康療、歌舞宴等,來滿足商務游客各種需求的發展模式。

5、果酒莊園主題

以酒文化為主線,帶動各類特色果品的種植、采摘和體驗,同時形成各類不同類型的酒莊、酒窖、酒文化博覽館等。  

6、體育公園主題

融入現代體育運動與康體度假,打造體育花園與康復社區為主題的休閑農莊。

7、低碳環保主題

低碳環保成為現代社會的流行理念,在農莊中通過一批具有示范意義和推廣價值的綠色生態建筑、節能環保建筑及其他新能源產品,形成體現未來生活的未來主題農莊。如利用高新能源做出一個低碳休閑農莊樣板。

產品解決玩什么問題

轉型升級

1、理念升級:從觀光旅游到休閑度假

從觀光旅游到休閑度假的過程,是一種理念的轉變,即由“單一農業觀光”向“復合休閑度假”提升,從而形成7x24x365天的休閑概念,并將快樂的休閑度假理念融入到項目打造中去。

2、角色的升級:從開發商向經營商、運營商升級

作為休閑農莊的開發商,角色定位應向整合經營商、運營商升級,在項目的打造中立足區域開發與核心項目建設與開發的角色,將未來最具潛力與盈利價值的項目拿在手中,同時打造出以休閑度假為依托的運營平臺,充分導入具有聯動供應能力的專業休閑、游樂、餐飲等機構,實現運營協作。

3、規模的升級:從大景觀發展到大旅游,從地塊本身發展到區域聯動

1)做“大”景區,實現大景觀向大旅游的跨越

目前,項目地旅游的發展不能夠僅僅是做到大景觀,而是應當從“大景觀”,過渡到“大景區”,最終做到“大旅游”。第一,是景區規模要大;第二,是景區產品體系完善,足以滿足游客的各種需求,留住游客;第三,是景區影響力要大,成為重要的休閑度假旅游目的地。

2)跳出地塊看區域,實現區域聯動

項目的發展絕不能夠局限于項目地塊本身,而應當從發展特色和發展潛力考慮,跳出項目地塊放眼區域,即立足地塊,作為啟動核心,聯動實現區域的整合升級,為整個區域的特色農業發展發揮帶動和示范作用。

3、產品的升級:六大策略提升產品品質

傳統型的農家樂產品已并不能滿足現代人對于品質的需求,如何做出品質產品,則需要從以下6大方面進行升級:做有品牌的產品,有知識性的產品,有文化的產品,有娛樂性的產品,有體驗性的產品,國際化的產品。

1)品牌化:一種是將企業的品牌文化融入休閑農莊形成品牌化的休閑農莊;另一種是善用資源,結合區域文化,塑造農莊特色,農莊經營者充分發掘其優勢資源,結合區域文化,做出創意和特色,塑造農莊品牌。

2)知識化:休閑農業是“自然與生活科技”學習領域實施自然教育的場地之一,農業園教育形態也將是未來休閑農業發展的一個方向。

3)體驗化:重視游客參與,設計體驗活動。將游客融入情境,感動其視、聽嗅、味、觸覺,使其產生美好的感覺,這將是未來休閑農場在競爭中取勝的關鍵。

4)娛樂化:創新產品的游樂方式,讓游客在美景如畫的環境中玩的盡情盡興。

5)養生化:發揮養生功能,促進人們健康。休閑農業的基本功能,就是提供一個減壓、養生保健的場地。休閑農場就是提供市民暫時脫離家庭與工作束縛的“第三空間”。

6)國際化:擴大視野,邁向國際旅游市場。一是把休閑農業發展納入政府旅游推介活動中去,提升休閑農業的人氣。二是產品設計上更加人性化、國際化,吸引國際友人更多的走進農業園區,體驗中國農業休閑文化。

商業解決賣什么問題  

商業模式

商業模式解決的是項目賣什么的問題,作為生態型的休閑農莊項目,優鮮農業從運營的角度上來看有七大賣點。前三項所賣為虛,是一種潛在的價值;后四項所賣為實,是項目收益所在。

一賣理念:獨具匠心的理念,是一個項目的靈魂。它雖不能帶來直接的經濟效益,卻決定了項目可持續發展的前景,并能夠從精神上吸引一批志同道合的旅游者。

二賣品牌:品牌是心靈的烙印,通過品牌,能夠提升項目地的形象,提高地塊的潛在價值,形成巨大的無形資產。

三賣生態:強調的是一種生態環境,一種低碳環保、有機樂活的理念。充分發揮都市農業凈化、美化、綠化環境的作用,為城市輸送新鮮的空氣,建立人與自然、城市與農業和諧的生態環境,使城市充滿生機和活力。

四賣生產:對于農業型休閑莊園,農業仍然是其長期發展的主導產業,應奠定其主導產業的基礎。因此從產業化角度考慮,發展一要脫離初級農產品的發展模式,延伸農業產業鏈條;二要通過農產品的研發、種植、深加工、包裝、儲藏、物流運輸、銷售等一系列活動實現產業化的發展,形成農莊的核心產業基礎。

五賣生活:開發休閑農莊度假項目并結合休閑地產項目,讓久居都市的游客在鄉野田間享受一種慢節奏、自然品質的生活方式,而這正是市場的需求。

六賣項目:是賣市場升值后形成的溢價區間。這里面積很大,里面有很多具體項目,有些項目做初期開發,然后再把它賣掉,這就是賣市場升值以后的溢價空間。

七賣綜合:形成多產業融合。根據多年研究,農業產業是農業型休閑莊園的核心產業基礎,但不是唯一。休閑農業項目能夠整合資源,向旅游業、地產業等方向發展,實現產業融合。對旅游產業和房地產產業的開發與引入,應遵循“農業為基礎,旅游創品牌,地產求收益”的原則,分期投資,逐步發展。

營銷解決如何賣問題

策略

1、特色帶動

圍繞項目的核心吸引力——打造私屬農莊游樂和樂活理念旅游產品,運用合理的營銷手段影響和吸引其對應的旅游市場,形成品牌客戶群,增加旅游附加值,充分重視此類市場的需求,以體驗營銷的方式,從每個細節出發,創造完美的旅游體驗。

2、整合渠道和資源

在進行旅游宣傳促銷時,應針對農業、房地產業、旅游業等不同的單體項目調動政府部門、旅游企業、媒體、社會組織的積極性,進行聯合促銷,共同推動旅游開發。也就是說通過營銷造勢,實現多方共贏的良性循環結構:對政府,通過區域帶動型龍頭項目,形成示范效應,帶動地方社會經濟的大力發展;對投資商,在滿足上級主管部門的需求、實現收益的同時,提升企業的形象,為企業的未來發展奠定品牌基礎;對旅行社,要有足夠的活力空間;對游客,要有足夠的具有吸引力的休閑項目和舒適的游憩環境;對農民,要提供一個宜居的居住環境、一個穩定的就業和創業平臺。

*本文由執惠戰略合作伙伴復世文旅智庫授權發表。復世投資是國內頂級的旅游產業研究及投資平臺,旗下產品復世文旅智庫,致力于打造最值得信任的旅游產業和旅游投資管理智庫。定期發布旅游產業深度研究報告,分享投資信息,提供專業數據。

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