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到了張家界當然要首先玩好。那么，接下來呢？這里有那些是吸引吃貨們的天堂之地？當你戀戀不舍離開她的時候，想要留下一些什么紀念？

張家界美食之一酸菜魚肉
夏天，太陽大天氣十分的悶熱，魚、豬肉易腐又是在這個季節里不適合吃的葷腥，但是可以腌制成酸魚肉，制作時拌上糯米粉子，這道菜既不油膩，又防腐、爽口，是招待賓客的佳品。

酸菜魚肉

張家界美食之二社飯
什么是社飯？就是張家界這里的土家人每逢一年中的2月份里的“社日”必須要吃的“佳節飯”。社飯的制作方法是將在節日前山上采摘來的新鮮野蔥、社菜，洗干凈切細剁碎，放于鍋中慢慢的焙干。

煮飯時，先將肥臘肉炒香，鏟出待用。煮飯時以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后將米湯濾凈，放進社菜、胡蔥和臘肉，攪拌均勻，陰火燜熟。揭開鍋蓋，香氣盈室，其味妙不可言。

社飯

張家界美食之三血豆腐
什么叫血豆腐呢？故名思意就是豆腐和血做成的一種食物。制作方法是：把豆腐，豬血以及豬肉做成泥狀，里面要記得放入花椒、辣椒等材料，這樣才有味道。

然后把這些材料做成蛋形，放到竹篩上面，用火炕的煙熏烤成臘黃的顏色，就制作完成了。血豆腐是當地有名的家常菜，是下酒的好菜。

血豆腐

俗話說：“吃不完兜著走”。來張家界吃飽喝足后，走的時候，當然要“兜”一些當地的特產，帶回家才對啊!

張家界特產之一杜仲茶

杜仲茶是以杜仲植物科的葉子做為原料制作而成的。在杜仲花盛開而果實種子尚未成熟時，或是在花蕾即將開放時，或是在杜仲葉生長最茂盛時采摘，來做杜仲茶。

經過茶葉傳統的加工以及精煉制作而成的健康飲品，睡前喝一杯特好，無任何副作用，常飲有益健康，保健價值極高，飲用方便，味道更是微苦中帶有甘甜。

杜仲茶

張家界特產之二葛根粉
葛根是有（千年人參）之美譽的，而它更是老少皆宜的名貴滋補品。它具有非常的功效例如潤腸道便，醒酒，清熱解毒，益胃安神，清心明目等等一系列的功效。葛根粉即天然有營養，如果想要滋補下的話不妨考慮購買些葛根粉。

葛根粉

張家界特產之三巖耳
張家界的巖耳生在在山系的絕壁之上，它又名石耳。它是生長在巖石上的苔衣，形狀成葉形，背面大都為黃褐色或灰色，它營養豐富，具有消炎滋補的特效功能，既是藥品也是食品。

到張家界欣賞風光秀麗的山水，一飽眼福；再喝上一碗好客的主人用白沙泉水熬制的香味濃郁的巖耳雞湯，又可一享口福。

巖耳