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繽客網(wǎng)最近針對(duì)16個(gè)國(guó)家的近32000名酒店住客進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于環(huán)保旅行的調(diào)查，調(diào)查顯示只有10%的住客有比較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)。并且在大部分受訪中對(duì)環(huán)保都比較感興趣，但是至少目前還沒(méi)有將環(huán)保意識(shí)付諸于行動(dòng)，并沒(méi)有刻意選擇環(huán)保型酒店入住。

高檔酒店與環(huán)保的強(qiáng)關(guān)聯(lián)

一邊服務(wù)好客人，一邊盡量減輕資源的浪費(fèi)，也就是說(shuō)，如何在優(yōu)質(zhì)服務(wù)和社會(huì)責(zé)任上取得雙贏，在很多人看來(lái)是互相矛盾的，高質(zhì)量的服務(wù)就意味著“高消耗”。  

幾年前一個(gè)知名酒店集團(tuán)公布的調(diào)查結(jié)果顯示，在參加投票的1000名客人中，大多數(shù)人表示在離家外出時(shí)，不太會(huì)考慮到節(jié)約用水用電。近70%的人說(shuō)在酒店沐浴時(shí)，每次都會(huì)打開(kāi)全新的瓶裝洗發(fā)水和沐浴露，而且還會(huì)用不完兜著走；63%的人表示比起在自己家時(shí)，住酒店更有可能不關(guān)燈就離開(kāi)；大約75%的人表示，對(duì)酒店客房服務(wù)來(lái)說(shuō)每天更換床單是必要的，這些都是理所當(dāng)然的服務(wù)。

這種并不罕見(jiàn)的狹隘消費(fèi)觀，似乎讓酒店環(huán)保離我們又遠(yuǎn)了些，并且絕對(duì)有理由相信在酒店推行環(huán)保的初衷是“大義凜然”的。可是酒店與環(huán)保真的就格格不入嗎？事實(shí)或許并非如此。

繽客網(wǎng)在環(huán)保旅行調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：入住豪華酒店住客超過(guò)50%的都有較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)，豪華酒店與環(huán)保的強(qiáng)關(guān)聯(lián)正好符合美國(guó)康奈爾大學(xué)的一項(xiàng)研究，他們?cè)谘芯恐幸餐瑯影l(fā)現(xiàn)通過(guò)leed認(rèn)證的酒店,或那些符合特定環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的酒店，大部分都是偏高檔和豪華酒店。Booking.com堅(jiān)持綠色出行理念并不是將某一類型住客排斥在外,但其調(diào)查發(fā)現(xiàn)高檔酒店與環(huán)保理念關(guān)聯(lián)度比較密切。可見(jiàn)越是高檔酒店，推行環(huán)保意識(shí)會(huì)更加有優(yōu)勢(shì)。

酒店如何做好環(huán)保工作？

上面講的酒店環(huán)保工作只是狹義的理解酒店的環(huán)保工作，要想真正達(dá)到酒店環(huán)保的目的不止是社會(huì)意識(shí)的覺(jué)醒，更是實(shí)實(shí)在在經(jīng)營(yíng)收益的重要組成部分。我想從以下三點(diǎn)概述酒店的環(huán)保工作：

1.酒店規(guī)劃要合理

在酒店設(shè)計(jì)規(guī)劃之初，酒店就要悉心導(dǎo)入節(jié)能設(shè)計(jì)，仔細(xì)核算節(jié)能投入與能耗成本的比較值，盡量一次性完成設(shè)施設(shè)備的設(shè)計(jì)和定位。建立在科學(xué)規(guī)劃基礎(chǔ)上的酒店設(shè)計(jì)，才能為日后酒店健康的運(yùn)營(yíng)打下扎實(shí)良好的基礎(chǔ)，為酒店管理經(jīng)營(yíng)提供極大的便利。

2.酒店管理要科學(xué)

在酒店合理規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，僅僅擁有一流的設(shè)計(jì)和節(jié)能技術(shù)，依然不能真正保障酒店環(huán)保降耗工作的順利進(jìn)行。只有科學(xué)的管理工作才能使酒店合理規(guī)劃進(jìn)行有機(jī)延續(xù)。其中設(shè)備管理是很重要的一部分，在國(guó)外酒店業(yè)稱營(yíng)業(yè)部門為一線而稱設(shè)備管理部門為前線，因?yàn)樗麄兺ㄟ^(guò)自己的各類制作與維護(hù)的設(shè)備為客戶提供一種不見(jiàn)面的直接服務(wù)，同樣重要的一點(diǎn)他們也是酒店能耗的掌舵者，所以設(shè)備管理的重要性可想而知。相比較國(guó)外大中型酒店的能耗比，我國(guó)酒店業(yè)的能耗數(shù)額超標(biāo)巨大，節(jié)能降耗形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻，這與我國(guó)缺少高素質(zhì)設(shè)備管理人員有相當(dāng)大的關(guān)系。

3.宣傳環(huán)保成必然

酒店是用水用電的大戶，一座五星級(jí)酒店每年用電量大約將近千萬(wàn)度，用水量在數(shù)十萬(wàn)噸；每天大量洗滌用品所排放的污水對(duì)環(huán)境的污染也在所難免。目前，我國(guó)光星級(jí)酒店就將近15000家左右，酒店已經(jīng)成為了產(chǎn)生大量液、氣、固態(tài)垃圾的龐大工業(yè)綜合體。節(jié)能環(huán)保需要從細(xì)節(jié)做起。

 鼓勵(lì)住客盡量自帶洗漱用具，減少酒店一次性消耗品“六小件”的損耗；鼓勵(lì)住客減少換洗布草的頻率等。

在鼓勵(lì)住客節(jié)能降耗方面，國(guó)內(nèi)如家的做法值得借鑒。他們規(guī)定顧客每日用水、用電量，如果沒(méi)有超過(guò)規(guī)定量，節(jié)省下來(lái)的數(shù)額將記為積分，這樣積累下來(lái)積分可以抵扣房費(fèi)。

Booking.com表示還沒(méi)有確切掌握那些環(huán)保擁護(hù)者的預(yù)定環(huán)保酒店的信息，但有一項(xiàng)數(shù)據(jù)顯示在加入綠色環(huán)保之列的酒店，其預(yù)定量沒(méi)有明顯的降低與增長(zhǎng)，這說(shuō)明酒店的一些環(huán)保舉措，并不會(huì)影響到顧客的服務(wù)體驗(yàn)。

（本文作者：王鋒；執(zhí)惠旅游專家作者；個(gè)人微信號(hào)：aaron88551487；歡迎關(guān)注，添加時(shí)請(qǐng)注明，[姓名+單位+職位]，方便備注，非常感謝您的支持！）