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作為商業開始和發展的全球食品市場，巴黎國際食品展對2022年席卷全球的食品趨勢進行了獨特的闡釋，并在世界各地尋找卓越創新。

不容錯過的活動

2022年巴黎國際食品展(SIAL Paris)以自2020年以來便持續關注的主題“主宰變革”(Own the Change)開啟辯論，旨在為創造未來食品、回應全世界的期待和倡議提供所有關鍵信息。這屆將于10月開幕的博覽會以承諾和靈活性為基礎，并基于旨在滿足整個食品生態系統期望的擴展方案。

亮點

國際食品展創新展(SIAL Innovation)將展示世界一流食品創新。參展商可在2022年8月12日前提出申請。專家小組將挑選出同一類別中產品創新性出眾的公司。

國際食品展初創公司展(SIAL Start Up)是一個全新領域，將與Start-up Sesame和FoodTech合作，展示精選的初創公司。參觀者將了解法國及國外極具創新力的年輕公司。

國際食品展洞見/智庫(SIAL Insights/Think Tank)包含了對消費者期望、產品創新和餐飲服務趨勢的獨家研究。新合作伙伴NDP Group與Kantar和Protéines XTC的專家團隊，一起負責趨勢手冊。

國際食品展播客(SIAL Podcast)是一個新推出的關于食品行業的月度新聞廣播，全年為我們的生態系統的專業人士提供指導。

Audrey Ashworth擔任巴黎國際食品展總監

今年1月1日，Audrey Ashworth接替Adeline Vancauwelaert成為巴黎國際食品展的總監，在Nicolas Trentesaux的領導下開展工作。

“主宰變革”這一主題對您來說意味著什么？
它提醒我們，我們都是正在進行的變革的積極參與者，我們必須把握地球面臨的環境、道德、數字化和人口挑戰。我們有責任應對糧食安全和消費習慣改變的挑戰。這也意味著尋找新的人才，培養渴望為未來的生態系統做出積極貢獻的“年輕力量”。

國際食品展的抱負是什么？
我們努力在貿易展覽會身份之外發揮更多作用。我希望具體發展三個領域：商業：繼續提高參與者的范圍和多元化，并在展會之前、期間和之后建立和促進他們之間的聯系和接觸。啟發：提供促進專業人士發展的內容和服務，并為他們提供一年365天都可以使用的相關工具。體驗：提供指導和建議，提升展會便利性和簡潔性，并始終保持巴黎國際食品展特有的歡樂氣氛。

（照片：美國商業資訊）