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本月初，被認(rèn)為老北京文化典型代表的南鑼鼓巷、什剎海景區(qū)落選首批國家歷史文化街區(qū)名單，重要原因之一是商業(yè)氣息過濃。時隔半個月，15位非遺傳承人集體入駐南鑼鼓巷，非遺體驗基地“北京財神”同日開張。如何在商業(yè)化和文化傳承之間找到一條可持續(xù)發(fā)展的道路，并不只是南鑼鼓巷的嘗試，也是所有歷史文化名街需要面對的共同選擇。

“北京財神”主打非遺名片

與南鑼鼓巷主街上的熱鬧相比，位于雨兒胡同內(nèi)、新落成的“北京財神”可謂是鬧中取靜。“北京財神”共分三層，其中地下一層為胡同聲音博物館、非遺大講堂；地上的兩層則分別為“非遺廟會”和“北京財神博物館”。

“北京財神”由北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司與南鑼鼓巷商會共同打造。南鑼鼓巷商會會長徐巖告訴北京商報記者：“這個基地是與幾個朋友共同投資6000余萬元打造的，目前已有15位非遺傳承人進(jìn)駐，下周還將有15位非遺傳承人組成‘非遺廟會’進(jìn)駐地上一層。”徐巖表示，到今年底，將有60位非遺傳承人進(jìn)駐體驗館。

在二層的“北京財神博物館”，由15位非遺傳承人打造的各種手工藝商品琳瑯滿目。北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司創(chuàng)始人之一、非遺傳承人彭小平告訴北京商報記者，“北京財神”專賣店只開南鑼鼓巷這一家，“北京財神”系列產(chǎn)品也絕對不會在網(wǎng)上銷售。

“在‘北京財神’不僅可以買到非遺產(chǎn)品，同時也可以體驗到非遺文化，這是網(wǎng)絡(luò)所達(dá)不到的。”彭小平透露，除了打造“北京財神”系列產(chǎn)品，公司目前還在積極籌劃將流失到海外的文物“劉海戲金蟾”接回國內(nèi)“省親”。

北京商報記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，與過去整條巷子里充滿南北各色的小吃店相比，如今南鑼鼓巷的餐飲業(yè)態(tài)已經(jīng)難見昔日的“輝煌”。徐巖告訴北京商報記者，南鑼鼓巷的餐飲今后也要體現(xiàn)非遺特色，“如果是非遺傳承人的小吃、貨真價實的小吃、能體現(xiàn)文化的小吃，我們非常歡迎”。徐巖透露，南鑼鼓巷商會去年配合政府和街道辦事處，勸退清理了70余家低端商鋪，其中大多是經(jīng)營鹵煮、臭豆腐、羊肉串的低端餐飲。

“業(yè)態(tài)低端”成歷史名街通病

“業(yè)態(tài)低端化”是業(yè)內(nèi)人士對南鑼鼓巷的一致看法。隨著南鑼鼓巷商業(yè)化程度的加深，南鑼鼓巷的門店租金也水漲船高，成為全國同類型商業(yè)街中租金最貴的地方。此外，由于信息不對稱，加上消費者貪圖便宜的心理，使得低端商品大行其道。落選國家歷史文化街區(qū)正是這一癥結(jié)的集中體現(xiàn)。

存在類似問題的并非只有南鑼鼓巷，前門大街從2008年開街以來，就一直在摸索“文化”與“商業(yè)”之間的平衡點，從最初的定位“世界名牌的聚集地”，到隨后吸引大批老字號企業(yè)進(jìn)駐強(qiáng)化特有的文化印記，再到2013年的“文化體驗式消費”轉(zhuǎn)型。對于前門大街的幾次轉(zhuǎn)型，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽表示，前門的很多時尚品牌店在其他地方都有，很多商品網(wǎng)上都可以買到，本地消費者不必到前門大街進(jìn)行消費，而外地消費者對常規(guī)服飾類品牌也沒有太高需求。

前門大街最近的一次調(diào)整與南鑼鼓巷引進(jìn)非遺傳承人項目不謀而合。在上個月舉行的首屆前門國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論壇上，有關(guān)方面宣布將前門大街東側(cè)規(guī)劃為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽園。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，前門大街現(xiàn)有的流行品牌未來也將陸續(xù)遷出，以更好地展示國內(nèi)外非遺文化。

北京商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，前門大街的改造正在以胡同為單位進(jìn)行推進(jìn)。此外，由北京絲路新圖文化創(chuàng)意公司打造的“洞房花燭”項目未來將進(jìn)駐前門非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽區(qū)。“除了展示帝王用的洞房紅燭，還將向廣大市民傳播傳統(tǒng)的婚假習(xí)俗。‘洞房花燭’項目目前已經(jīng)取得了綜合知識產(chǎn)權(quán)。”彭小平說道。

“非遺商業(yè)”需打造良性閉環(huán)

對于與非遺傳承人合作打造的非遺商業(yè)模式，徐巖透露：“我們不收取租金，而是采取流水倒扣的方式，讓非遺傳承人沒有高房租壓力。他們只要專心打造產(chǎn)品，雙方會在銷售后進(jìn)行分賬。”徐巖表示，南鑼商會負(fù)責(zé)場地的提供、宣傳和整體運營，并在非遺產(chǎn)品收入中拿出來三成進(jìn)行運營。此外，徐巖自己將出資建立非遺基金，用來扶持非遺傳承人。這樣做既形成了一種良性閉環(huán)，同時也有助于扭轉(zhuǎn)商業(yè)氣息過濃帶來的不良影響。

談到未來調(diào)整商業(yè)布局的發(fā)展思路，徐巖舉例稱：“每個商鋪如果是一顆珍珠，那么這條街就是一條很好的項鏈。”他表示，目前南鑼商會將從商戶的增量、存量兩方面著手進(jìn)行微觀基礎(chǔ)的再造。在增量方面，要滿足5個要求，即業(yè)態(tài)方向、產(chǎn)品特色、市場美譽度、裝修風(fēng)格、熱愛公益。存量方面，不好的要限制、好的就要大力扶持。

“盡管目前市場上涉及非遺的項目很多，但只有能夠讓非遺的大師們賺到錢，同時也讓企業(yè)可以持續(xù)發(fā)展，這樣才能立得住。”徐巖坦言，接下來還將會在南鑼鼓巷商業(yè)轉(zhuǎn)型上增加投入，“資金不是問題，最大的困難就是選址，這方面需要政府以及街道的扶持”。此前，東城區(qū)政府批給南鑼商會一個特權(quán)，就是在南鑼鼓巷商區(qū)辦理營業(yè)執(zhí)照必須經(jīng)過商會的審批。“政府對我們的支持，在全國來說也是首次。”徐巖說道。

對于歷史文化景區(qū)借“非遺”調(diào)整業(yè)定位，彭小平認(rèn)為，“全國各地的歷史文化景區(qū)面臨轉(zhuǎn)型之時，都拿非遺當(dāng)做救命稻草，實際上非遺也在探索自己的發(fā)展之路”。他表示，對于現(xiàn)代商業(yè)來說，“非遺”只是一個新的形式，景區(qū)除了借力非遺，一定要從自身找到不可替代的優(yōu)勢。其次，發(fā)展非遺要利用好知識產(chǎn)權(quán)，據(jù)了解，“北京財神”早在七年之前就已經(jīng)掌握了包括域名、商標(biāo)、專利、版權(quán)在內(nèi)的綜合知識產(chǎn)權(quán)。

對于前門大街和南鑼鼓巷引入“非遺”項目調(diào)整商業(yè)布局的看法，北京旅游學(xué)會副秘書長劉思敏認(rèn)為：“前門大街自古以來就是商業(yè)街，引進(jìn)非遺項目，可以提升文化品位，增加傳播傳統(tǒng)文化的職能。南鑼鼓巷早前作為民居生活的載體，品位較高、文化氛圍較濃的非遺項目有利于適當(dāng)弱化商業(yè)氣息”。

此外，劉思敏表示，目前一些歷史文化街“千街一面”的情況，不是商業(yè)化本身的錯，而是商業(yè)化路徑和內(nèi)容出現(xiàn)了偏差。非遺如果想要活化，一定要和特定的歷史背景結(jié)合起來。