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民宿跌倒,酒店吃飽?

酒店 本文作者:荊玉 2021-09-12 11:34:46
危機(jī)帶來(lái)了連鎖化率提高。

北京城市民宿迎來(lái)史上最嚴(yán)監(jiān)管,酒店業(yè)成了最大受益者?

8月末,恰是中秋國(guó)慶旅游旺季前夕,北京市有關(guān)部門(mén)發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》(下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)。按照要求,北京市城市民宿房源已經(jīng)全部被下架。除少數(shù)鄉(xiāng)村民宿外,其他民宿至今在各平臺(tái)均搜索無(wú)果。

這場(chǎng)從通州擴(kuò)散到全北京市的民宿規(guī)范行動(dòng),大大提高了民宿的入行和經(jīng)營(yíng)門(mén)檻,讓愛(ài)彼迎、小豬短租、途家等短租住房平臺(tái)受到不小的沖擊,但對(duì)受困于疫情影響的酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)則是“雪中送炭”。

酒店行業(yè)的繁榮依賴(lài)于商務(wù)、旅游等人的流動(dòng)。而疫情防控限制人員流動(dòng)的舉措,對(duì)行業(yè)造成了巨大沖擊。再加上民宿的分流,讓酒店業(yè)的生存更加艱難。

頭部酒店上市公司中,錦江酒店(SH:600754)、華住、首旅酒店2020年都出現(xiàn)了大幅的業(yè)績(jī)虧損,且仍被局部地區(qū)的疫情所影響。至今仍然處于緩慢恢復(fù)期當(dāng)中。

不過(guò),相比酒店上市公司慘淡的業(yè)績(jī),其在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)卻是十分亮眼。今年上半年,華住(NASDAQ:HTHT)、錦江酒店的股價(jià)均創(chuàng)下歷史新高,首旅酒店的股價(jià)也創(chuàng)下了近10年來(lái)的新高。

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業(yè)績(jī)表現(xiàn)和股價(jià)的背離為何發(fā)生?巨潮認(rèn)為,資本市場(chǎng)正看好酒店行業(yè)在經(jīng)歷危機(jī)后市場(chǎng)集中度的提高和行業(yè)龍頭的受益,正如2003年SARS和2007-2008年金融危機(jī)兩次事件之后的市場(chǎng)表現(xiàn)。

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從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),北京民宿業(yè)迎來(lái)的最嚴(yán)監(jiān)管,以及可能在全國(guó)鋪開(kāi)的規(guī)范化管理,等于是在經(jīng)營(yíng)層面對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)復(fù)蘇送上的助攻,對(duì)于龍頭公司來(lái)說(shuō)是成長(zhǎng)邏輯的兌現(xiàn)。

民宿讓路

民宿市場(chǎng)的規(guī)范化管理,對(duì)于當(dāng)下的酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)好消息。

雖然北京市的監(jiān)管政策并未對(duì)整個(gè)行業(yè)“一棒子打死”,但也讓整個(gè)行業(yè)的門(mén)檻大大提升。

按照《通知》要求,合規(guī)的城市民宿需要拿到“六證”,包括業(yè)主身份證明、房屋權(quán)屬證明、經(jīng)營(yíng)者與房屋所在地公安派出所簽訂的治安責(zé)任保證書(shū)等等。

但拿到“六證”非常困難,尤其是“業(yè)主委員會(huì)、物業(yè)管理委員會(huì)、本棟樓內(nèi)其他業(yè)主書(shū)面同意的材料”。這意味著房東的個(gè)人閑置住宅,可能要大規(guī)模退出北京城市民宿市場(chǎng)。

北京市的監(jiān)管政策出臺(tái)之前,我國(guó)大部分城市民宿經(jīng)營(yíng)者都沒(méi)有辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照或相關(guān)備案,整個(gè)城市民宿一直處于灰色地帶。有不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這一政策很有可能在全國(guó)范圍內(nèi)推廣 。

周末酒店度假平臺(tái)合伙人、首席營(yíng)銷(xiāo)官郭為文就在接受媒體采訪時(shí)表示,北京的政策將會(huì)很快影響到全國(guó),類(lèi)酒店的短租民宿一定會(huì)在法規(guī)上進(jìn)入規(guī)范化管理的階段。

城市民宿多是“日租房”“鐘點(diǎn)房”等短租住房,由于價(jià)格低、位置較好、手續(xù)少,主要滿(mǎn)足的是部分旅行人員“省錢(qián)短住”的需求,實(shí)際上是直接搶走了酒店行業(yè)的生意。雖然其將自身定義為“酒店業(yè)的補(bǔ)充”,但仍然吸引了大批客源從酒店流向民宿。

在2019年的“新經(jīng)濟(jì)大會(huì)”上,途家集團(tuán)CEO楊昌樂(lè)曾表示現(xiàn)階段,整個(gè)民宿的住宿供應(yīng)和最終入住人數(shù),占到在線(xiàn)預(yù)訂的百分之十幾。

中國(guó)民宿業(yè)首部藍(lán)皮書(shū)《中國(guó)旅游民宿發(fā)展報(bào)告(2019)》則顯示,2019年中國(guó)民宿市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入209.4億元,同比增長(zhǎng)38.92%。且2019年的線(xiàn)上交易額和2016年相比增長(zhǎng)了4倍,發(fā)展十分迅猛。

疫情之前,我國(guó)旅游行業(yè)每年平均增速都在10%以上,對(duì)于住宿市場(chǎng)的容納能力也更強(qiáng)。但在疫情導(dǎo)致整個(gè)住宿市場(chǎng)萎縮的情況下,民宿對(duì)于酒店行業(yè)的沖擊也就變得更加凸顯。尤其是城市民宿大多是房東的個(gè)人閑置住宅,沒(méi)有經(jīng)營(yíng)壓力,且供應(yīng)非常靈活。

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因此,民宿市場(chǎng)的規(guī)范化管理,對(duì)于當(dāng)下的酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)好消息。這些價(jià)格低、位置較好、供給靈活的個(gè)人閑置住宅的退出,是為了酒店行業(yè)的復(fù)蘇讓出了一條道路。

資本市場(chǎng)似乎也對(duì)此有所反應(yīng)。自8月22日北京民宿監(jiān)管政策的推出至今,首旅酒店(SH:600258)(7.16%客房位于北京地區(qū))的股價(jià)出現(xiàn)多日連續(xù)上漲,漲幅超過(guò)14%。

提前下注

此次危機(jī)對(duì)行業(yè)的沖擊似乎更加猛烈,行業(yè)出清的速度也更迅速。

北京民宿監(jiān)管政策推動(dòng)的上漲只是一個(gè)小插曲。華住、錦江酒店、首旅酒店三家龍頭自2020年初疫情最至暗時(shí)刻至今,股價(jià)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了翻倍增長(zhǎng)。尤其是在業(yè)績(jī)?nèi)匀惶潛p之時(shí),三家龍頭企業(yè)的股價(jià)創(chuàng)下新高。

雖然酒店行業(yè)的景氣度仍未完全恢復(fù),但是資本市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始提前下注,看好行業(yè)龍頭在疫情之后的市占率提升。

這種判斷有經(jīng)驗(yàn)可循。過(guò)往的歷史經(jīng)驗(yàn)表明,在2003年SARS和2007-2008年金融危機(jī)使得部分中小企業(yè)退出酒店市場(chǎng)之后,整個(gè)行業(yè)的連鎖化率均有所提升,頭部企業(yè)則成為了受益者,實(shí)力得以增強(qiáng)。

而此次危機(jī)對(duì)行業(yè)的沖擊似乎更加猛烈,行業(yè)出清的速度也更迅速。

根據(jù)中國(guó)飯店業(yè)協(xié)會(huì)《2021年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》,截至2020年底,我國(guó)大陸地區(qū)擁有住宿設(shè)施和客房總數(shù),分別同比2019年減少26%和14%,整體規(guī)模回到2017年的水平。而連鎖酒店客房數(shù)增長(zhǎng)了16.6萬(wàn)間,推動(dòng)連鎖化率提升5%。

且酒店行業(yè)的品牌化率仍然有著很大的提升空間。根據(jù)機(jī)構(gòu)STR數(shù)據(jù),美國(guó)加拿大兩地的酒店品牌化率高達(dá)60%,而國(guó)內(nèi)酒店的品牌率化只有20%-30%。

國(guó)內(nèi)的龍頭酒店企業(yè)也深諳這一規(guī)律,同時(shí)也在努力把握機(jī)會(huì),在疫情負(fù)面影響下,反而逆市加快了開(kāi)店速度,進(jìn)一步搶占市場(chǎng)。可以看到,首旅酒店和錦江酒店在2020年的新開(kāi)店數(shù)量遠(yuǎn)高于前三年。

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此外,三家企業(yè)都制定了雄心勃勃的開(kāi)店目標(biāo):華住集團(tuán)計(jì)劃于2022年底在營(yíng)門(mén)店破10000家,錦江酒店2023年底超15000家,首旅酒店2023年底在破10000家。

不過(guò),同樣是在疫情期間逆市開(kāi)店占領(lǐng)市場(chǎng),上一個(gè)被資本市場(chǎng)看好的龍頭企業(yè)海底撈由于翻臺(tái)率下降、坪效降低已經(jīng)被“打回了原形”。酒店行業(yè)的龍頭們會(huì)不會(huì)重蹈海底撈的覆轍?

曲折復(fù)蘇

賽道的不同決定了市場(chǎng)需求的邊界,也就是企業(yè)擴(kuò)張的邊界。

此前巨潮曾在《海底撈,被打回原形》一文中對(duì)海底撈的成長(zhǎng)邏輯如何被證偽進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明。在巨潮看來(lái),雖然同樣是逆市開(kāi)店,但海底撈與酒店龍頭們?cè)谫惖馈⒔?jīng)營(yíng)模式上都有著明顯的不同。

首先,不同于餐飲行業(yè)中有無(wú)數(shù)條賽道,火鍋賽道中又有非常多的細(xì)分賽道。消費(fèi)者對(duì)于住酒店更強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化,并沒(méi)有非常差異化、多元化的需求。

也正是因此,中餐行業(yè)里很少有上市公司,尤其是大市值公司;火鍋已經(jīng)是其中少數(shù)比較容易標(biāo)準(zhǔn)化的大賽道了。

相比分散的火鍋行業(yè),連鎖酒店行業(yè)市場(chǎng)集中度要高非常多。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),2019年中國(guó)酒店集團(tuán)的CR5(前五名品牌市場(chǎng)占有率)為50.83%;而火鍋餐廳市場(chǎng)CR5僅為5.5%,其中海底撈占2.2%。

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且華住、錦江酒店和首旅酒店旗下都有多個(gè)酒店品牌矩陣,覆蓋高中低檔各個(gè)價(jià)位段,可以滿(mǎn)足不同需求的客戶(hù)的選擇。

賽道的不同決定了其消費(fèi)者需求的邊界,也就是企業(yè)擴(kuò)張的邊界。

對(duì)于越來(lái)越多的海底撈,消費(fèi)者并沒(méi)有持續(xù)買(mǎi)賬,其翻臺(tái)率出現(xiàn)了大幅的下滑;而越來(lái)越多的頭部品牌連鎖酒店,卻被消費(fèi)者愉快接納。半年報(bào)顯示,華住、首旅酒店和錦江酒店Q2的 Revpar(平均每間可供出租客房收入)都已經(jīng)恢復(fù)到接近2019年Q2的水平,實(shí)現(xiàn)了較快的復(fù)蘇。

第二,海底撈和龍頭酒店企業(yè)分別采用自營(yíng)和加盟模式,也是重資產(chǎn)和輕資產(chǎn)擴(kuò)張的區(qū)別。

采用自營(yíng)模式的海底撈,大規(guī)模開(kāi)店意味著更高的資本投入,因此其在經(jīng)受疫情歇業(yè)折磨的同時(shí),還要進(jìn)行大規(guī)模的投資布局,出血嚴(yán)重。

而龍頭酒店企業(yè)則多采用加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張,一般是收取管理費(fèi)與業(yè)績(jī)分成。這種模式一定程度可以做到旱澇保收:不用承擔(dān)巨大的財(cái)務(wù)支出,造成很大的財(cái)務(wù)壓力,對(duì)應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較小。

不過(guò),由于加盟模式帶來(lái)的收入相對(duì)有限,目前三家龍頭企業(yè)的收入仍然是以自營(yíng)酒店為主,在國(guó)內(nèi)疫情局部反彈的情況下,單月業(yè)績(jī)表現(xiàn)也仍然會(huì)受到疫情的擾動(dòng)。

如果后續(xù)疫情在冬季出現(xiàn)惡化,它們的復(fù)蘇進(jìn)程可能會(huì)被再次打斷。

在此背景下,北京城市民宿的最嚴(yán)監(jiān)管政策,有望帶動(dòng)更多客源轉(zhuǎn)向連鎖酒店,讓整個(gè)行業(yè)的復(fù)蘇更加有確定性,也讓行業(yè)龍頭們?cè)谫Y本市場(chǎng)上的表現(xiàn)“錦上添花”。

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